artuskids

  • Blog

12/12/2016

Песочное Тесто Технологическая Инструкция

0 Comments

Read Now
 
Песочное Тесто Технологическая Инструкция

Технологическая инструкция по производству курабье бакинское. Шакер-лукум — изделия из песочного сдобного теста в форме косых&nbsp. Технологическая карта (кулинарный рецепт) . Из данного теста могут быть выпечены корзиночки массой по 40 г, или лепешки по 20-30 г для&nbsp. Технология приготовления песочного теста.

Корзиночки (тарталетки) для закусок - технологическая карта приготовления блюда. Наименование блюда: Корзиночки (тарталетки) для закусок. Технологическая карта (кулинарный рецепт) . Все перемешивают до однородной консистенции и добавляют остальную муку.

Тесто — это альфа кулинарии (и хорошо, что нету в этом деле омеги). С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и Войдите или Зарегистрируйтесь. Инструкции по смене пароля высланы на адрес электронной почты, указанный Вами при регистрации. Этапы технологического процесса производства тортов - комплектация а именно с технологической инструкцией по производству тортов и пирожных (9134 Отличительной особенностью полуфабрикатов из песочного теста. Формование теста для песочного полуфабриката. Является наиболее важным технологическим процессом так как определяет внешний вид изделия и каченство выпеченных заготовок.

Песочное Тесто Технологическая Инструкция

Ознакомить учащихся с составом песочного теста и способами его. Формирование технологических умений в приготовлении блюд из песочного теста. Вниманию учащихся предлагаются задания, содержащие описание&nbsp.

Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 2- 3 мм и вырезают кружочки по размеру формочек. Вырезанные кружочки вкладывают в формочки, прижимают тесто к внутренней поверхности форм, прокалывают в нескольких местах, заполняют их горохом или крупой для сохранения формы и выпекают. Когда корзиночки сверху и снизу подрумянятся, их вынимают из формочек, освобождают от крупы, охлаждают, заполняют различными салатами, мясными, рыбными продуктами и подают как холодную закуску. Из данного теста могут быть выпечены корзиночки массой по 4. Вернуться в список блюд: МУЧНЫЕ ГАРНИРЫ.

Рецептура и технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками. Технологическая карта Полоска песочная с повидлом Н. Научная электронная библиотека disserCat — современная наука РФ, статьи, диссертационные исследования. Технология приготовления песочного теста. Тарабутина Наталия Александровна, учитель обслуживающего труда. Формирование технологических умений в приготовлении блюд из песочного теста.

Share

0 Comments



Leave a Reply.

Details

    Author

    Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview.

    Archives

    September 2016

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Blog